Recientes estudios cientificos demuestran que el chocolate negro es rico en antioxidantes (flavonoides) y tiene beneficios para tu salud ; por ello es importante incluirlo en tu dieta.
Claro es util indicar que cuanto mas oscuro mayores serán los beneficios del chocolate, por ello se recomienda que al momento de elegir tenga al menos un 65% de cacao.
Se recomienda no exceder su ingesta hasta solo un maximo de 1 o 2 onzas (28 grs o 56 grs) al dia, porque tambien contienen alto contenido de grasas saludables y calorias.
Son ricos en compuestos nitrogenados; que incluyen proteinas, metilxantinas, teobromina y cafeína
(estimulantes del sistema nervioso central).
Entre las mutiples ventajas de conseguirar para tu salud si lo comes con moderación se encuentran las siguientes:
Previene enefermedades del corazón
Investigadores británicos analizaron siete estudios sobre el chocolate y la salud cardiovascular, encontrando que las personas que comian más chocolate redujeron significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca tenienedo un riesgo de un 37% menos de sufrir cualquier enfermedad cardiaca.
Aumenta el colesterol bueno
La manteca de cacao contiene acido oleco, que es una grasa monoinsaturada, la misma que se encuentra en el aceite de oliva. esta grasa monoinsaturada puede aumentar el HDL o colesterol bueno.
Disminuye la presión arterial
Un estudio alemán descubrio que comer chocolate oscuro puede ayudar a disminuir la presión arterial y a su vez, el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Refuerza el estado de ánimo
Dedido a que muchas investigaciones apoyan el hecho de que en ello actuan los ácidos grasos saturados (ácido palmítico y ácido esteárico); por ello el consumo del chocolate oscuro puede hacerte sentir más feliz estimulando la actividad neuronal en las regiones del cerebro asociadas con el placer y la recompensa.
Previene el cáncer
Algunos estudios han demostrado que las personas que ingieren muchos flavonoides (la epicatequina y quercetina en particular) son responsables de esas propiedades anticacerígenas.
Ayuda a vivir más tiempo
Como si fueran pocos los beneficios ya mencionados, un estudio de la Universidad de Harvard encontró que 1 o 2 dosis de chococolate negro a la semana podría incluso ayudar a vivir más tiempo.
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